บ้านพักของครอบครัว Giulini ซึ่งเป็นวิลล่าแบบมีเหตุผลแบบฟาสซิสต์แบบฟาสซิสต์ได้รับการแปลงเป็นโรงแรมแห่งนี้ Grapevines เติบโตที่ด้านบนของสุสาน Etruscan และถังเก็บอาหารที่เนื้อที่ 55 ไร่นี้ตั้งอยู่ในละแวก Frascati ที่เป็นเนินเขาของกรุงโรมซึ่งสามารถมองเห็นมหาวิหารเซนต์ปีเตอร์ได้ บ้านสร้างท่อระบายน้ำแบบโรมันที่สร้างขึ้นเมื่อ 2,000 ปีที่แล้ว

เขาวงกตอุโมงค์สนามหญ้าถูกใช้เป็นโรงอาหารโดยพระเอกยุคกลางที่ติดเหล้า วันนี้ผู้เข้าพักจะได้รับไวน์และชิม Pecorino ชีสภายในโรงอาหาร อุโมงค์เหล่านี้วิ่งใต้ดินลึกตลอดที่ดิน ครอบครัวของเจ้าของปัจจุบันนับ Vittorio Giulini ซึ่งวันที่กลับไปยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาซื้อที่ดินในปี 1800 จากพระสงฆ์ที่สร้างขึ้นในสถานที่ให้บริการใน 1200s และเริ่มต้นธุรกิจไวน์ Giulini พาแขกไปเที่ยวชมสถานที่ซึ่งสวนองุ่นและสวนมะกอกลุกขึ้นภายในปล่องภูเขาไฟทะเลสาบ Regillo การสู้รบที่รุนแรงเกิดขึ้นในปีพ. ศ. 496 ก่อนคริสตกาล ตำนานท้องถิ่นอ้างว่าฝาแฝด Dioscuri Castor และ Pollux ดูเหมือนจะหลีกเลี่ยงการนองเลือดและใบหน้าของพวกเขาอยู่ในฉลากไวน์บางแห่ง